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奇异果怎么吃功效最佳

男，35岁

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奇异果怎么吃功效最佳

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朱明炜主任医师北京医院

奇异果可直接食用、榨汁、拌酸奶或制作沙拉，功效最佳的食用方式主要有空腹食用、搭配富含铁的食物、避免高温处理、控制单次摄入量。
1、空腹食用
晨起空腹食用奇异果有助于维生素C吸收，但胃肠敏感者建议餐后食用以减少刺激。
2、搭配补铁
与动物肝脏或菠菜同食，维生素C可促进三价铁转化为易吸收的二价铁，提升补血效果。
3、避免加热
高温会破坏奇异果中维生素C和蛋白酶活性，建议生食或低温处理保留营养。
4、适量摄入
每日1-2个为宜，过量可能引发口腔黏膜刺痛或腹泻，糖尿病患者需注意含糖量。
选择成熟度适中的奇异果，表皮无破损且轻微按压有弹性，冷藏保存可延长保鲜期至两周。

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