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糖尿病人能吃紫薯嗎

男，54岁

病情描述:

糖尿病人能吃紫薯嗎

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赵蕾副主任医师首都医科大学宣武医院

糖尿病患者可以适量吃紫薯。紫薯富含膳食纤维和抗氧化物质，有助于血糖控制，但需注意摄入量和搭配方式。
1、血糖影响
紫薯的升糖指数中等，适量食用对血糖影响较小，建议每次摄入不超过100克，并搭配蛋白质食物延缓糖分吸收。
2、营养优势
紫薯含有花青素和膳食纤维，有助于改善胰岛素抵抗，其维生素和矿物质含量高于普通红薯。
3、食用方法
建议选择蒸煮方式，避免油炸或加糖烹调，可将紫薯作为主食替代部分精制米面。
4、监测要求
食用后2小时需监测血糖变化，如出现血糖波动明显应调整摄入量或暂停食用。
糖尿病患者饮食需个体化调整，建议在营养师指导下制定膳食计划，定期监测血糖并记录食物反应。

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