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红豆燕麦粥功效与作用

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红豆燕麦粥功效与作用

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朱明炜主任医师北京医院

红豆燕麦粥具有补血养心、调节血脂、促进消化、辅助控糖等功效，适合贫血、高血脂、便秘及糖尿病患者适量食用。
1、补血养心
红豆富含铁元素和B族维生素，有助于改善缺铁性贫血，燕麦中的β-葡聚糖可降低胆固醇，共同维护心血管健康。
2、调节血脂
燕麦含有的水溶性膳食纤维能减少肠道对胆固醇的吸收，红豆中的皂苷类物质可分解血液中过量的脂质。
3、促进消化
红豆与燕麦均含有大量膳食纤维，能刺激肠道蠕动，缓解功能性便秘，改善肠道菌群平衡。
4、辅助控糖
燕麦的低升糖指数特性配合红豆的植物蛋白，可延缓餐后血糖上升速度，适合糖尿病前期人群作为主食替代。
建议搭配新鲜蔬菜水果食用，避免过量摄入导致腹胀，胃肠功能弱者应适当减少燕麦比例。

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