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痛风的人可以吃腐竹吗

病情描述:

痛风的人可以吃腐竹吗

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朱明炜主任医师北京医院

痛风患者可以适量吃腐竹，但需控制摄入量并注意搭配低嘌呤食物。
1、嘌呤含量
腐竹属于中嘌呤食物，每100克嘌呤含量约50-100毫克，过量食用可能诱发尿酸升高。
2、蛋白质类型
腐竹含植物蛋白，相比动物蛋白更不易升高尿酸，但仍需注意每日总蛋白摄入不超过1克/公斤体重。
3、加工方式
水发腐竹比油炸腐竹更适合痛风患者，水发过程可减少部分嘌呤和脂肪含量。
4、食用频率
建议每周食用不超过2-3次，每次50克左右，避免与啤酒、海鲜等高嘌呤食物同食。
痛风患者日常可增加饮水2000毫升以上，优先选择西蓝花、黄瓜、樱桃等低嘌呤食物，急性发作期需遵医嘱服用别嘌醇、非布司他等降尿酸药物。

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