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花生糖尿病人可以吃吗能降血糖吗

女，28岁

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花生糖尿病人可以吃吗能降血糖吗

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毕叶副主任医师山东省立医院

糖尿病患者可以适量食用花生，但花生不能直接降低血糖。花生属于高蛋白、高脂肪、低升糖指数食物，主要影响血糖的因素有食用量、加工方式、个体代谢差异、血糖控制情况。
1、食用量
每日建议控制在15-20克，约15粒原味花生，过量可能因脂肪摄入过多影响血脂代谢。
2、加工方式
选择未添加糖盐的烘烤花生，避免糖渍、油炸花生，加工过程中添加的碳水化合物会显著升高血糖反应。
3、个体差异
合并高脂血症或肾功能不全患者需严格限制，花生中较高磷含量可能加重肾脏负担。
4、血糖监测
建议在食用后2小时进行血糖检测，部分患者可能出现延迟性血糖升高，与花生脂肪延缓胃排空有关。
糖尿病患者可将花生作为两餐间零食，搭配无糖豆浆食用更佳，但须计入每日总热量摄入，出现血糖波动时需及时调整饮食方案。

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