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红曲的功效作用及食用方法

男，38岁

病情描述:

红曲的功效作用及食用方法

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朱明炜主任医师北京医院

红曲具有辅助降血脂、促进消化、抗氧化等功效，可制成红曲米、红曲粉等食用形式，建议在医生或营养师指导下合理使用。
1、辅助降血脂
红曲含天然洛伐他汀类物质，能抑制胆固醇合成，适合轻度血脂异常人群，需配合低脂饮食。
2、促进消化
红曲中的酶类成分有助于分解蛋白质和淀粉，可改善积食腹胀，建议与山药、山楂等同食增强效果。
3、抗氧化
红曲色素含多种多酚物质，能清除自由基，日常可用红曲粉制作面点或发酵食品摄入。
4、活血化瘀
传统医学认为红曲能改善微循环，适用于气滞血瘀体质，但孕妇及经期女性禁用。
红曲每日摄入量建议不超过5克，避免与降脂药同服，过敏体质者初次食用需少量尝试，出现恶心、皮疹等不适立即停用。

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