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肠胃炎恢复期可以适量吃胡萝卜、南瓜、山药、菠菜、西蓝花等蔬菜，有助于胃肠功能恢复。
胡萝卜含有丰富的果胶和胡萝卜素，果胶能吸附肠道内有害物质，帮助减轻胃肠负担。胡萝卜素转化为维生素A后有助于修复胃肠黏膜损伤。建议将胡萝卜蒸煮至软烂后食用，避免生食刺激胃肠。
南瓜富含可溶性膳食纤维和钾元素，膳食纤维能促进肠道蠕动，改善消化功能。钾元素可补充腹泻导致的电解质流失。南瓜煮熟后质地柔软，不会对胃肠黏膜造成机械性刺激，适合制作南瓜粥食用。
山药含有黏液蛋白和淀粉酶，黏液蛋白能在胃肠黏膜形成保护层，淀粉酶可促进碳水化合物消化。山药具有健脾养胃功效，建议去皮蒸煮后少量多次食用，避免一次性摄入过多引起腹胀。
菠菜富含维生素K和叶酸，维生素K有助于凝血功能恢复，预防胃肠炎后期黏膜出血。叶酸可促进细胞修复。食用前需焯水去除草酸，切碎后煮烂，每日摄入量控制在100克以内。
西蓝花含有萝卜硫素和维生素C，具有抗炎作用，能缓解胃肠黏膜炎症。其膳食纤维以可溶性为主，对肠道刺激较小。建议切小块充分煮熟后食用，避免生硬纤维加重消化负担。
蒙脱石散能覆盖胃肠黏膜形成保护层，吸附病原体和毒素。适用于肠胃炎恢复期仍有轻度腹泻的患者，需与其他药物间隔2小时服用。
双歧杆菌三联活菌散可补充肠道有益菌群，恢复微生态平衡。适用于抗生素相关性腹泻或菌群失调患者，需用温水冲服避免高温破坏活性。
复方谷氨酰胺肠溶胶囊能为肠黏膜细胞提供能量，促进上皮修复。适合胃肠黏膜损伤明显的患者，需整粒吞服不可嚼碎。
消旋卡多曲颗粒通过抑制肠道分泌减少腹泻次数。适用于恢复期仍有水样便的患者，症状缓解后应及时停药。
口服补液盐Ⅲ能纠正腹泻导致的水电解质紊乱。恢复期若存在口干、尿少等脱水症状时可少量多次饮用，但肾功能不全者慎用。
肠胃炎恢复期饮食需遵循从流质、半流质逐步过渡到软食的原则。蔬菜应选择纤维含量低、易于消化的品种，烹调时彻底煮烂，每日分5-6次少量进食。避免食用韭菜、芹菜等粗纤维蔬菜及辛辣刺激性食物。恢复期可配合腹部按摩促进肠蠕动，注意腹部保暖，保证充足休息。若出现持续腹痛、发热或血便等症状应及时复诊。
