健康知道
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尿毒症患者一般不建议食用狗肉。狗肉蛋白质含量较高且可能含有过量嘌呤，可能加重肾脏负担或诱发高尿酸血症。
尿肉属于高生物价动物蛋白，每100克约含20克蛋白质，尿毒症患者需严格控制每日蛋白摄入量以减轻肾脏代谢压力。狗肉摄入可能导致血尿素氮升高，加速肾功能恶化。部分狗肉烹饪过程中添加大量盐分和调味料，可能引发水钠潴留和血压波动。狗肉中嘌呤含量接近150毫克/100克，代谢后产生的尿酸需通过肾脏排泄，可能加重高尿酸血症风险。部分地区的狗肉可能存在重金属蓄积问题，肾功能不全者更易发生毒素蓄积。
个别地区将狗肉作为传统药膳使用，若患者肌酐清除率尚可且营养状态较差，经临床营养师评估后可能允许极少量摄入。需确保肉质来源安全，采用水煮等低盐低脂烹饪方式，单次食用量不超过50克。合并高磷血症者需注意狗肉中磷含量较高，食用后需配合磷结合剂使用。部分患者可能存在宗教或文化禁忌，需尊重个人饮食习惯。
尿毒症患者日常应优先选择优质蛋白如鸡蛋清、低脂牛奶等，严格控制每日蛋白质总量在0.6-0.8克/公斤体重。建议定期监测血肌酐、尿素氮、血磷等指标，烹饪方式以蒸煮为主避免煎炸。合并高血压者需将钠摄入量控制在3克/日以下，高钾血症患者需避免食用动物内脏。出现食欲下降或营养不良时应及时联系营养科调整膳食方案，必要时采用肾病专用营养补充剂。
