李雪雅
上海市第六人民医院
副主任医师
绿豆味甘性凉，归心、肝胆经，其中含有大量的维生素、蛋白质、糖分以及多种矿物质成分，具有一定清热、祛湿等作用，但单吃绿豆去湿气效果有限。可以将绿豆和以下食材一起吃增加祛湿作用：薏米薏米是禾本科薏苡属植物，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及微量元素B1、B2、C和钙、磷、铁等，具有较好的清热、利湿、健脾作用，与绿豆一起吃是很好的。莲子莲子是睡莲科植物莲的干燥成熟种子，具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的功效，与绿豆一起吃祛湿效果也是不错的。红豆很多人不知道，其实绿豆和红豆都是具有较好的祛湿效果的，两者一起吃可以增强去湿气的作用，适宜湿气重的人群吃。
