健康知道
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痛风患者一般可以适量吃鸡肉，但需注意烹饪方式和食用量。鸡肉属于中嘌呤食物，在非急性发作期少量食用通常不会明显升高血尿酸水平。
鸡肉的嘌呤含量因部位和烹饪方式不同存在差异。鸡胸肉嘌呤含量相对较低，每100克约含130毫克嘌呤，去皮后嘌呤含量进一步降低。煮、炖等烹饪方式会使部分嘌呤溶解到汤中，建议弃汤食用肉质部分。急性发作期应暂时避免食用，缓解期每日摄入量控制在50-100克为宜，同时需搭配足量蔬菜水果促进尿酸排泄。
部分特殊情况下需谨慎食用。合并肾功能不全的痛风患者应严格控制蛋白质总量，鸡肉摄入需纳入每日蛋白计算。采用油炸、烧烤等高脂方式烹饪的鸡肉可能诱发代谢紊乱，腌制鸡肉含钠量过高也不利于尿酸排泄。个别对禽类蛋白敏感者可能出现尿酸波动，食用后需监测血尿酸水平变化。
痛风患者日常饮食应保持低嘌呤、低脂、低盐原则，每日饮水2000毫升以上有助于尿酸排泄。建议定期监测血尿酸水平，急性发作期及时就医，在医生指导下使用别嘌醇片、非布司他片或苯溴马隆片等降尿酸药物，避免自行调整用药方案。
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