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胃癌病人一般适合吃乳清蛋白粉、大豆蛋白粉等易吸收的蛋白质粉。胃癌可能因胃部消化功能减弱导致营养吸收障碍，选择蛋白质粉时需考虑低脂、低糖、低刺激性的特点，建议在医生或营养师指导下合理补充。
一、乳清蛋白粉
乳清蛋白粉是从牛奶中提取的优质蛋白，生物利用度高，含有人体所需的全部必需氨基酸。其分子结构较小，易于被胃肠功能较弱的胃癌病人吸收。乳清蛋白粉可帮助维持肌肉量，改善术后伤口愈合，但需注意选择不含乳糖的分离乳清蛋白粉以避免乳糖不耐受。
二、大豆蛋白粉
大豆蛋白粉是植物性蛋白来源，富含支链氨基酸，对胃癌病人较为温和。大豆蛋白具有低脂肪、低胆固醇的特点，适合合并心血管疾病的患者。其中大豆异黄酮可能对肿瘤细胞生长有一定抑制作用，但需避免选择含过多添加剂的品种。
三、水解蛋白粉
水解蛋白粉经过酶解处理，蛋白质已分解为小分子肽和氨基酸，几乎不需要胃部消化即可直接吸收。特别适合胃切除术后或严重胃功能障碍的患者。水解蛋白粉味道可能偏苦，可混合果汁或米糊服用。
四、酪蛋白粉
酪蛋白粉消化吸收速度较慢，能持续释放氨基酸，适合需要长时间维持氮平衡的胃癌病人。其钙含量较高，有助于预防骨质疏松，但部分患者可能出现腹胀等不适，建议从小剂量开始尝试。
五、复合蛋白粉
复合蛋白粉通常包含乳清蛋白、大豆蛋白、豌豆蛋白等多种来源，能提供更全面的氨基酸谱。部分产品添加了维生素、矿物质等营养素，适合饮食摄入严重不足的胃癌患者，但需注意成分中是否含有刺激胃肠的添加剂。
胃癌病人补充蛋白质粉需遵循少量多次的原则，每日总量控制在20-30克，分2-3次服用。冲泡时水温不超过40℃以避免蛋白质变性。服用后出现腹泻、呕吐等症状应及时停用并咨询医生。同时需配合均衡饮食，优先通过天然食物如鱼肉、蛋清、豆腐等获取蛋白质，蛋白质粉仅作为营养补充手段而非替代品。定期监测血清前白蛋白、转铁蛋白等营养指标，根据病情变化调整补充方案。
