健康知道
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鲫鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素A和钙等营养素，具有促进伤口愈合、保护心血管、改善视力和增强骨骼健康等功效。
1、优质蛋白鲫鱼蛋白质含量高且易吸收，有助于组织修复和免疫力提升，适合术后恢复人群食用。
2、不饱和脂肪酸富含欧米伽3脂肪酸，能降低血液粘稠度，减少动脉粥样硬化风险，对预防冠心病有益。
3、维生素A维生素A含量突出，可维持视网膜正常功能，缓解夜盲症，同时促进上皮细胞健康。
4、矿物质钙钙质含量优于普通淡水鱼，经常食用可帮助预防骨质疏松，促进儿童骨骼发育。
建议采用清蒸方式烹调以最大限度保留营养，每周食用2-3次为宜，过敏体质者需谨慎尝试。
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