糖尿病病友在饮食中需特别注意肉类的选择与摄入方式，掌握科学的吃肉原则有助于控制血糖。糖尿病病友吃肉应遵循适量、低脂、均衡、烹饪方式合理四原则。
1、适量：肉类摄入量需根据个人体重、活动量及血糖控制情况调整。建议每日肉类摄入量控制在100-150克，避免过量摄入导致热量超标。选择瘦肉为主，如鸡胸肉、瘦牛肉等，减少脂肪摄入。
2、低脂：优先选择低脂肪肉类，如鱼类、禽类等，避免高脂肪肉类如肥肉、内脏等。鱼类富含不饱和脂肪酸，有助于改善血脂代谢，同时提供优质蛋白质。禽类去皮后脂肪含量较低，适合糖尿病病友食用。
3、均衡：肉类摄入需与其他食物搭配，保证营养均衡。建议搭配富含膳食纤维的蔬菜、全谷物等，延缓碳水化合物吸收，稳定血糖。同时注意补充维生素和矿物质，如维生素B族、铁、锌等，促进代谢健康。
4、烹饪方式：采用清蒸、煮、炖等低油烹饪方式，避免油炸、煎炸等高油脂烹饪方法。清蒸鱼类可保留营养成分，同时减少油脂摄入。炖煮肉类时加入蔬菜，增加膳食纤维摄入，有助于控制餐后血糖。
糖尿病病友在吃肉时还需注意个体化差异，根据自身情况调整饮食计划。建议定期监测血糖，结合医生和营养师的建议，制定适合自己的饮食方案。通过科学合理的饮食管理，糖尿病病友可以更好地控制血糖，预防并发症，提高生活质量。
