健康知道
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肝硬化患者饮食需注意低盐高蛋白、适量热量、维生素补充及避免粗糙食物，可适量吃鸡蛋清、香蕉、燕麦、冬瓜等食物，也可遵医嘱使用乳果糖口服溶液、复方甘草酸苷片、螺内酯片、普萘洛尔片等药物。
一、低盐高蛋白每日钠盐摄入不超过3克，选择优质蛋白如鸡蛋清、鱼肉，避免过量诱发肝性脑病。合并腹水时需严格限盐。
二、热量控制每日热量摄入控制在25-35千卡/公斤体重，以碳水化合物为主。肥胖患者需减重，营养不良者可增加餐次。
三、维生素补充重点补充维生素B族、维生素K及锌元素，可食用香蕉、燕麦等。凝血功能异常者需增加维生素K摄入。
四、食物性状避免坚硬、带刺、粗纤维食物如坚果、竹笋，选择冬瓜、南瓜等软质食材，预防食管胃底静脉曲张破裂出血。
饮食需少量多餐，绝对禁酒，出现腹胀或意识改变应立即就医。所有药物使用须经肝病科医生评估，不可自行调整剂量。
脂肪肝患者不宜吃高糖、高脂、高盐的蔬菜，主要有芋头、莲藕、土豆、腌菜等。建议及时就医，在医生指导下调整饮食结构。
1、芋头芋头淀粉含量较高，过量食用可能导致血糖波动。脂肪肝患者应控制每日淀粉摄入量，可替换为绿叶蔬菜。
2、莲藕莲藕碳水化合物含量较高，大量食用可能加重代谢负担。建议选择水分含量更高的瓜类蔬菜替代。
3、土豆土豆属于高升糖指数食物，可能影响胰岛素敏感性。脂肪肝患者可将土豆替换为西蓝花等低糖蔬菜。
4、腌菜腌制蔬菜含盐量过高，可能加重水钠潴留。新鲜蔬菜更适合脂肪肝患者日常食用。
脂肪肝患者日常饮食应以新鲜绿叶菜为主，配合适度运动，定期监测肝功能指标变化。
