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中药牡蛎具有平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩等功效，主要用于治疗肝阳上亢、瘰疬痰核、自汗盗汗等症状，也可作为补钙来源。
1、平肝潜阳牡蛎质重沉降，能镇惊安神，适用于肝阳上亢引起的头晕目眩。常与龙骨配伍使用，代表方剂有天麻钩藤饮。阴虚阳亢者可遵医嘱使用牡蛎配伍滋阴药物。
2、软坚散结牡蛎咸寒软坚，对痰火郁结所致的瘰疬、甲状腺结节有消散作用。临床常与玄参、贝母同用，如消瘰丸。体虚者需配伍黄芪等扶正药物。
3、收敛固涩煅牡蛎收涩力强，可治疗遗精滑精、崩漏带下等滑脱症状。常与芡实、莲须配伍，如金锁固精丸。表邪未解者不宜过早使用。
4、补钙作用牡蛎壳含碳酸钙，煅制后更易吸收，可用于骨质疏松辅助治疗。需配合维生素D使用，胃酸缺乏者宜选用枸橼酸钙制剂。
使用牡蛎制剂需辨证施治，脾胃虚寒者应配伍生姜、白术，长期服用需监测血钙水平，避免与四环素类抗生素同服。
猪耳朵富含胶原蛋白、蛋白质、钙、磷等营养素，主要功效有改善皮肤弹性、促进骨骼健康、补充优质蛋白、辅助修复关节软骨等作用。适量食用有助于缓解关节不适、延缓皮肤衰老。
1、胶原蛋白猪耳朵含有丰富胶原蛋白，能增强皮肤弹性和锁水能力。胶原蛋白水解产物可促进成纤维细胞增殖，对皮肤修复具有积极作用。
2、优质蛋白每100克猪耳朵含蛋白质约22克，所含必需氨基酸比例均衡，易被人体吸收利用，有助于维持肌肉组织和免疫功能。
3、矿物质组合钙磷比例约为1:3，这种天然配比有利于矿物质吸收，对骨骼和牙齿健康具有促进作用，同时含有铁、锌等微量元素。
4、软骨素前体耳软骨中含有硫酸软骨素前体物质，经消化吸收后可能转化为关节软骨成分，对骨关节炎患者具有潜在营养支持作用。
建议每周食用不超过200克，搭配蔬菜水果平衡膳食。高尿酸血症患者需控制摄入量，烹调时注意减少油脂添加。
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