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甲状腺功能亢进症早期表现为心悸、怕热多汗，进展期出现体重下降、手抖，终末期可能引发甲亢性心脏病；甲状腺功能减退症早期有乏力、畏寒，进展期伴随记忆力减退、皮肤干燥，严重者可出现黏液性水肿。
1、甲亢早期症状甲状腺激素分泌过多导致交感神经兴奋，常见心悸、易怒、食欲亢进但体重减轻，部分患者伴有眼球突出。
2、甲亢进展症状代谢持续亢进引发持续性手部震颤、大便次数增多，女性可能出现月经紊乱，实验室检查可见促甲状腺激素水平显著降低。
3、甲减早期症状甲状腺激素不足导致代谢减缓，表现为嗜睡、反应迟钝、声音嘶哑，血清检查显示促甲状腺激素水平升高。
4、甲减进展症状长期未治疗会出现面部浮肿、毛发脱落，严重者发生心包积液，婴幼儿甲减可能影响智力发育。
建议出现相关症状时检测甲状腺功能，日常注意控制碘摄入量并定期复查激素水平。
甲状腺功能减退症患者饮食需注意碘摄入均衡、限制致甲状腺肿食物、保证优质蛋白和膳食纤维，可适量食用海带、鸡蛋、燕麦、西蓝花等食物，也可遵医嘱服用左甲状腺素钠片、甲状腺片、维生素B12等药物。
1、碘摄入均衡碘是合成甲状腺激素的原料，缺碘会加重病情，但过量可能诱发自身免疫性甲状腺炎。建议通过加碘盐、海产品适量补充，避免长期大量食用海带等高碘食物。
2、限制致甲状腺肿食物卷心菜、木薯等含硫苷类物质可能干扰甲状腺激素合成，需焯水后食用。大豆制品建议与服药间隔4小时以上，减少对药物吸收的影响。
3、保证优质蛋白甲状腺功能减退常伴代谢减缓，需摄入足量鸡蛋、瘦肉等优质蛋白维持肌肉量，同时帮助甲状腺激素转运蛋白合成，每日建议摄入1.2-1.5克/公斤体重。
4、补充膳食纤维燕麦、西蓝花等富含膳食纤维的食物有助于改善便秘症状，但需注意粗粮摄入量不超过主食总量1/3，避免影响矿物质吸收。
合并贫血患者可增加动物肝脏、红肉等富铁食物，烹饪时避免长时间高温破坏营养素，定期监测甲状腺功能调整饮食方案。
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