健康知道
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糖尿病患者可以适量食用开心果，开心果属于低升糖指数坚果，富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于血糖控制。
1、血糖影响小开心果升糖指数较低，适量食用不会引起血糖剧烈波动，建议每次摄入量控制在15-20克。
2、营养丰富开心果含有优质蛋白、单不饱和脂肪酸和多种矿物质，有助于改善脂代谢和胰岛素敏感性。
3、膳食纤维高每100克开心果含约10克膳食纤维，可延缓胃排空速度，帮助稳定餐后血糖水平。
4、需控制总量开心果热量较高，过量食用可能导致热量超标，建议计入每日总热量并减少相应主食量。
糖尿病患者选择原味开心果更佳，避免盐焗或糖渍产品，同时需监测食用后的血糖变化情况。
