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细菌感染发烧能不能吃牛肉

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细菌感染发烧能不能吃牛肉

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朱明炜
朱明炜 北京医院 主任医师

细菌感染发烧期间可以适量吃牛肉,牛肉富含优质蛋白和铁元素有助于恢复体力,但需确保烹饪熟透避免加重感染。发热期间推荐选择易消化的瘦牛肉末或清炖牛肉汤,避免油腻做法。

1、营养支持:

牛肉中的血红素铁能改善贫血状态,优质蛋白可促进抗体合成,建议将牛肉切碎煮烂减轻胃肠负担。

2、消化负担:

高烧时消化酶活性降低,应避免煎炸等油腻做法,选择蒸煮方式每日摄入不超过100克。

3、感染控制:

未彻底煮熟的牛肉可能携带致病菌,必须烹饪至全熟,合并消化道症状时应暂停食用。

4、个体差异:

对牛肉过敏或严重肾功能不全者需禁用,服用抗生素期间避免与牛肉同食影响药效。

发热期间建议搭配小米粥、蒸蛋羹等清淡饮食,体温超过38.5摄氏度或持续发热应及时就医,遵医嘱使用头孢克肟、阿莫西林等抗菌药物。

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