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肠胃炎发作期间一般不建议喝豆浆，症状缓解后可少量饮用。豆浆可能刺激胃肠黏膜并加重腹胀，但恢复期适量摄入有助于补充蛋白质。
急性肠胃炎期间胃肠功能较弱，豆浆中的低聚糖和植物蛋白可能增加消化负担。豆类含有的棉子糖与水苏糖难以被人体分解，易引发肠鸣、排气增多。部分人群对大豆蛋白敏感，饮用后可能出现恶心或腹泻加重。市售豆浆若未经充分煮沸，残留的胰蛋白酶抑制剂还会干扰营养吸收。胃肠黏膜充血水肿时，豆浆的高渗透压特性可能延缓炎症修复。
症状消退进入恢复期后，可尝试饮用稀释后的温豆浆。选择经过充分熬煮的豆浆能降低刺激性，每日摄入量不超过200毫升为宜。搭配馒头等易消化主食，能减缓豆浆对胃部的直接刺激。自制豆浆可过滤豆渣减少粗纤维摄入，避免诱发腹痛。合并乳糖不耐受的患者可用豆浆替代牛奶，但需观察排便反应调整用量。
肠胃炎患者饮食应遵循从流质到半流质的过渡原则，恢复期可逐步添加豆浆等植物蛋白。若饮用后出现腹胀或疼痛复发，需暂停摄入并咨询医生。日常注意区分变质豆浆，避免摄入污染源加重感染。合并慢性肾病或痛风患者需严格控制豆制品摄入量，必要时在营养师指导下调整饮食方案。
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