健康知道
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胃溃疡患者可以适量吃海鲜，但需避免辛辣刺激的烹饪方式。海鲜富含优质蛋白和锌等营养素，有助于黏膜修复，但高嘌呤或过敏体质者需谨慎。
1、优质蛋白来源鱼类、虾类含易消化蛋白，可帮助胃黏膜再生。建议选择清蒸或水煮方式，避免油炸。
2、锌元素补充牡蛎等贝类含锌丰富，能促进溃疡愈合。每日摄入量控制在50克以内，防止过量刺激。
3、嘌呤控制沙丁鱼、凤尾鱼等高嘌呤海鲜可能加重炎症，急性发作期应避免。缓解期每周食用不超过2次。
4、过敏风险部分患者对甲壳类海鲜过敏，初次尝试需观察胃肠反应。出现腹胀、皮疹应立即停食。
发作期优先选择鳕鱼、鲈鱼等低脂白肉鱼，搭配西蓝花、山药等护胃食材。症状加重时及时就医调整饮食方案。
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