健康知道
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胃溃疡患者可以适量吃牛肉，但需选择低脂部位并充分炖煮。牛肉富含优质蛋白和铁元素，有助于黏膜修复，但过量可能刺激胃酸分泌。
1、适量食用选择牛里脊等低脂部位，每日摄入量不超过100克。避免油炸或烧烤等高温烹饪方式，建议采用清炖、煨煮等易消化做法。
2、营养搭配搭配西蓝花、南瓜等富含维生素U的蔬菜共同食用。维生素U能促进溃疡面愈合，同时膳食纤维可延缓胃排空速度。
3、进食时机建议在胃酸分泌较少的餐后1小时食用。避免空腹进食，食用时可配合少量苏打饼干中和胃酸。
4、个体差异活动期溃疡伴出血时应暂停食用。对牛肉过敏或合并痛风者需严格忌口，消化功能较差者可改食肉糜或肉汤。
胃溃疡患者日常饮食应遵循少食多餐原则，避免辛辣刺激食物，必要时可遵医嘱服用铝碳酸镁、雷贝拉唑、硫糖铝等药物保护胃黏膜。
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