健康知道
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病毒性肝炎（乙型）患者可以适量吃三文鱼。三文鱼富含优质蛋白和欧米伽3脂肪酸，有助于肝细胞修复，但需确保食材新鲜且充分加热，避免生食。建议选择清蒸或水煮等低脂烹饪方式，并遵医嘱调整饮食结构。
三文鱼中的优质蛋白可帮助修复受损肝细胞，欧米伽3脂肪酸具有抗炎作用，对减轻肝脏炎症有帮助。
必须彻底加热至全熟，避免生食或半生食用法，防止寄生虫或细菌感染加重肝脏负担。
每周建议食用不超过200克，过量摄入可能增加代谢负担，合并肝硬化患者需进一步减少用量。
避免与高盐腌制食品、酒精同时食用，可能抵消营养益处或刺激肝脏。
病毒性肝炎患者饮食应以易消化、高维生素食物为主，定期监测肝功能，严格遵循医嘱进行抗病毒治疗和营养管理。
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