健康知道
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糖尿病患者可以适量吃面皮，但需注意选择全麦或杂粮面皮，控制食用量并搭配蔬菜和优质蛋白。
1、选择全谷物全麦或杂粮面皮升糖指数较低，有助于减缓血糖波动。建议选择荞麦、燕麦等原料制作的面皮。
2、控制食用量单次食用量建议不超过100克，作为主食替代时需减少其他碳水化合物的摄入。
3、搭配蛋白质搭配鸡蛋、瘦肉或豆制品等优质蛋白，可延缓碳水化合物吸收速度，稳定餐后血糖。
4、监测血糖反应不同个体对面皮的血糖反应存在差异，建议在餐后2小时进行血糖监测，根据结果调整饮食方案。
糖尿病患者日常饮食应注重营养均衡，定期监测血糖变化，必要时咨询营养师制定个性化饮食计划。
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