健康知道
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胰腺炎康复后应避免高脂、辛辣、酒精及高糖食物，可选择低脂优质蛋白、易消化碳水化合物、蒸煮烹饪方式及少食多餐的饮食模式。
1、禁忌高脂食物油炸食品、肥肉等高脂食物会刺激胰腺分泌消化酶，增加胰腺负担，可能诱发炎症复发。建议用鱼肉、鸡胸肉等低脂优质蛋白替代。
2、禁忌辛辣刺激辣椒、花椒等辛辣调料会刺激消化道黏膜，导致胰管收缩痉挛。烹饪宜采用清蒸、水煮等方式，避免使用刺激性调味料。
3、禁忌酒精饮品酒精可直接损伤胰腺细胞，抑制胰腺功能恢复。康复期应严格戒酒，包括啤酒、白酒等所有含酒精饮料。
4、禁忌高糖饮食蛋糕、含糖饮料等会快速升高血糖，加重胰腺代谢压力。建议选择全谷物、薯类等缓释型碳水化合物。
康复期每日可分5-6餐进食，每餐控制在七分饱，注意补充维生素制剂，定期复查胰腺功能指标。
