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血糖高可吃豆腐吗

发布时间:2021-04-20103949次收听

语音内容:

临床上,血糖高的患者能否进食豆腐,需要根据患者肾功能的情况来进行确定。
主要见于以下几种情况:第一,血糖高的糖尿病患者如果合并糖尿病肾病,慢性肾功能不全避免进食植物蛋白,比如避免进食豆腐、豆汁儿等豆制品,建议进食优质蛋白比如鱼肉、虾肉,并且进食量不宜过多。糖尿病肾病的患者如果进食豆制品过多,会加重肾脏的负担不利于患者病情的控制。第二,血糖升高的糖尿病患者,如果不伴有糖尿病、肾病、肾功能正常可以适量的进食豆腐,豆腐营养价值高,含有蛋白质量高可以提供给糖尿病患者蛋白质的需求,可以增加机体的抵抗力以及修复能力。
同时,豆腐含碳水化合物量低,对餐后血糖影响小,所以糖尿病患者如果肾功能正常可以适量的进食豆腐,可以通过进食豆腐满足对蛋白质的需求,同时对血糖的影响较小。所以糖尿病患者如果肾功能正常,可以适量的进食豆腐。如果出现了肾功能不全,避免进食豆制品。

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正常人的空腹血糖数值是在三点九到六点一毫摩尔每升之间。空腹血糖是指在隔夜空腹8到10小时未进食任何食物。这种情况下测得的血糖一般是采用静脉血来检测指标,反映人体的血糖,同时也能间接地反映β细胞功能。空腹血糖最好是在6到8点的时候采取,采血之前不要用降糖药物,保持空腹状态,空腹抽血时间不能太晚,比如空腹时间超过12小时,那么对血糖的真实水平也会造成影响。血糖值大于六点一毫摩尔每升而小于七点零毫摩尔每升,称之为空腹血糖受损;两次空腹血糖大于等于七点零毫摩尔每升,就考虑糖尿病诊断;血糖低于了二点八毫摩尔每升,称之为低血糖。
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