预防脂肪肝的九种食物
肝胆疾病编辑
博禾医生
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脂肪肝带来的健康危机不容忽视，预防脂肪肝很重要。研究表明，五分之一的脂肪肝患者会变成肝硬化，因为脂肪肝影响肝代谢功能，引起肝细胞炎症，持续恶化后变成肝纤维化、肝硬化，甚至肝癌。据
专家介绍，为了减少体内脂肪，除了运动以外，在饮食上要求平衡，同时要控制热量的摄取。脂肪肝患者每次吃饭前，计算食物的热量，多吃食物纤维丰富的蔬菜，得到充分的感觉，抑制吸收过多的热量，避免多馀的热量变成脂肪囤积在肝脏。
不仅要摄取食物纤维，还要摄取抗氧化营养素。肝脏代谢过程中，维生素a、c、e、b群等营养素需要减少脂肪过度氧化。
预防脂肪肝的9种食物
一、对肝脏无毒的药食兼用食品，如山楂、何首乌、雪莲果等，需要长期服用，可以服用含有这些成分的成品，如嵩山首乌茶等。
二、燕麦含有非常丰富的亚油酸和丰富的皂苷，可以降低血清胆固酸、甘油三酯。
三、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素e等，具有降低血清胆固醇的作用。
四、海带含有丰富的牛磺酸，可以降低血液和胆汗中的胆固醇；食物纤维褐藻酸可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
五、蒜中含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
六、苹果含有丰富的钾，可以排出体内多馀的钠盐，维持正常的血压。
七、牛奶含钙量大，可抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少人体内胆固醇的吸收。
八、洋葱中含有的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可以降低人体血脂，防止动脉硬化，激活纤维蛋白的活性成分，有效防止血管内血栓的形成，前列腺素a对人体也有良好的降压作用。
九、甘薯可以中和体内吃太多肉食和蛋类产生的多酸，保持人体酸碱平衡。红薯中含有很多纤维素，可以吸收肠胃中的很多水分，润滑消化道，起到通便的作用，还可以将肠道过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降低脂肪的作用。
另外，胡萝卜、花生、向日葵种子、山楂、无花果等也有降低脂肪的作用，脂肪肝患者可以经常选择。
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