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骨质疏松症的饮食应该注意吗?骨质疏松症补钙常见误区

来源:博禾医生

骨质疏松症是闭经后女性和老年人最常见的骨代谢性疾病,给患者的生活带来很大的不便和痛苦,严重的人在任何轻微的活动和伤口都有可能骨折,危及生命。因此,骨质疏松症不仅要科学治疗,还要注意饮食。相关专家表示,合理相关专家表示,合理的饮食可以有效缓解病情,相反,不恰当的饮食会加剧病情的发展,今天介绍骨质疏松症的饮食。

首先,很多人认为骨质疏松症缺钙,所以多吃含钙的食品和钙制剂就可以了。其实,骨质疏松症的钙补充问题经常存在以下误解:

1、骨头汤补充钙有好处,必须经常饮用吗?

中国传统用于补钙的骨头汤中钙含量其实很低,因为炖汤时骨头中的钙很难释放,即使炖了很长时间,汤中的钙也很少。

2、钙是强骨骼的必需品,多补充,有益无害吗?

缺钙确实会引起骨质疏松症,但补钙不是越多越好。钙摄入过多不但不会变成骨骼,而且还会影响胃肠道,出现胃痛,便秘等的不适,更严重的会引起高血钙症,增加肾结石和心血管疾病的风险。

3、引用汽水过多会引起骨质疏松症吗?

有些人担心汽水中的磷会影响骨质疏松,其实磷作为人体所需要的物质,以磷酸盐的形式广泛存在于各种食物中。因此,在钙摄入充分的前提下,适量饮用蒸汽水不会对骨骼产生负面影响,也不会导致钙流失。

4、骨头有问题,补钙就够了吗?

很多老年人对这种疾病知之甚少。很多人认为年纪大了,腰酸驼背是自然现象,当然骨质疏松症不可怕,补钙就足够了。但是,自己的理解有很大的误解。的确,钙是构成骨骼的主要因素,但只补钙是不够的。骨代谢失衡是骨质疏松症的根本原因,改善代谢失衡是其治疗的关键。膳食钙补充是人体获得钙剂的主要来源,哪些食物富含钙,日常烹饪中有什么误会影响钙吸收?充足的钙摄入可增加骨密度,有效预防病情进展。

接下来,骨质疏松症在饮食需要注意什么

1、不能吃咸的东西。食盐过多也会增加钙的流失,加重骨质疏松症的症状。实验表明,每天摄取盐量为0.5克,尿中钙量不变,增加5克,尿中钙量显着增加。

2、不能多吃糖。多吃糖会影响钙的吸收,间接导致骨质疏松。

3、注意适量摄取蛋白质,但不要太多。蛋白质摄取过多会导致钙流失。实验表明,女性每天摄取65克蛋白质,增加50%,即每天摄取98克蛋白质,每天增加26克钙的流失。

4、不应该喝咖啡。喜欢喝咖啡的人容易失去钙。实验表明,停经妇女患骨质疏松症的患者中,31%的人每天喝4杯以上的咖啡,另一组骨质正常者中,19%的人每天喝4杯以上的咖啡。

5、不能长期喝浓茶。茶叶内的咖啡因可明显遏制钙在消化道中的吸收和促进尿钙排泄,造成骨钙流失,日久诱发骨质疏松。

6、不宜用各种利尿药,抗癫痫药、甲状腺旁素、可的松一类药物。这些药物可直接或间接影响维生素D的活化,加快钙盐的排泄,妨碍钙盐在骨内沉淀。因此,骨质疏松症患者必须严格禁止使用上述药物。如果需要其他疾病,也必须在医生的指导下使用药物。

最后,骨质疏松症食谱推荐

1)大豆猪骨汤:

材料:新鲜猪骨250克,大豆100克。

制法:大豆提前用水浸泡6~8小时,清洗新鲜猪骨,切断,放入水中烧开,去除血污后,将猪骨放入砂锅中,加入生姜20克、大酒200克,适量食盐,加入水1000毫升,煮沸后,用文火煮到骨腐烂,放入大豆煮到豆腐烂每天一次,每次200毫升,每周一次。

效果:新鲜猪骨含有天然钙、胶原等,对骨生长有补充作用。大豆含有黄酮苷、钙、铁、磷等,促进骨骼生长,补充骨所需的营养。该汤具有预防骨老化、骨质疏松的作用

2)桑葚牛骨汤:

材料:桑葚25克,牛骨250~500克。

制法:洗桑葚,加入酒和糖稍蒸。另外,把牛骨放入锅中,用水煮,打开锅后把泡沫扔掉,加入姜和葱煮。当你看到牛骨发白时,你会发现牛骨的钙、磷、骨胶等已经溶解在汤里,然后及时将牛骨捞出来,然后加入已经蒸好的桑葚,开锅之后再去泡,调味之后就可以喝了。

效果:桑葚补肝益肾牛骨富含钙和胶原蛋白,可促进骨骼生长。此汤滋阴补血,益肾强筋,特别适用于骨质疏松、更年期综合征等。

3)虾皮豆腐汤:

材料:虾皮50克,嫩豆腐200克

制法:虾皮洗净后发泡的嫩豆腐切成小方块,加入葱花、姜末和料酒,油锅中加入香味后加入水煮汤

效果:虾皮每100克钙含量达到991毫克,豆腐钙含量也高,常吃这种汤对缺钙的骨质疏松症有效。

4)虾皮炒豆干:

材料:豆腐干200克,韭菜100克,虾皮10克调味料盐2克,生抽4克,香油少。

做法:韭菜洗干净,切段豆腐洗干净,切成细条虾皮洗干净。油锅加热,豆腐干,虾皮炒,加入生抽、盐、韭菜炒,加入香油即可。

效果:补钙强身

5)水晶虾

材料:虾300克,新鲜牛奶,蛋白各50克。调料淀粉、料酒各5克、盐3克。

做法:虾洗净,选择虾线,加盐、淀粉、料酒腌制15分钟。牛奶、蛋清、淀粉、盐和腌虾一起放入碗中,充分搅拌均匀。锅放在火上,加油加热,加入混合的牛奶虾,用小火炒,牛奶刚熟,凝结成块,从锅里放入盘子即可。

效果:预防骨质疏松症

以上是骨质疏松症饮食的介绍,希望能帮助你!

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