晒干豆角需要放盐吗 晒干豆角是过水好还是不过水好

不需要晒太阳。

晾干豆类时，在其过程中不需要放盐，直接晾干即可，放盐，反而不利于豆类的保存。

因为如果豆子尽量用盐晒干，很容易把豆子里的水逼出来，但不是自然晾干，容易导致水蒸气堆积。因此，在干燥过程中，很容易影响干豆变质，不利于豆类的保存。

其次，如果放盐晒干，盐很容易腌制在豆子里，导致豆子的咸味很重，从而破坏豆子的味道。建议食用时加盐。

过水好。

如果你想晒干豆子，你需要再次用水，因为新鲜豆子上可能有农药残留或其他污垢。如果你过水，你可以清洗它们，以确保豆子的卫生。

而且豆子过水后，可以消除豆子内外的细菌，这样在干燥时，就可以防止豆子变质。

没有水的豆子更容易坏掉。建议将豆子放入滚水中过水，以保证豆子的保质期和脆度。

根据自己的需要。

晒干的豆子可以焯水，可以用冷水，也可以等待自然冷却，主要是根据自己的需要来决定的。

冷水过后，豆子可以尽快冷却，味道会更脆。如果自然冷却，冷却时间会更长，味道也不会那么脆。

但这两种方法都不会影响豆子的干燥，但味道不同，可以根据自己的喜好来决定。

天气

干豆必须注意天气，必须确保干豆，天气连续几天晴朗，如果天气潮湿，那么豆不仅不是绿色的，而且会变黑，变质。

豆角

二是焯水，豆子不能焯水太久，焯水5秒左右，偏生豆子可以晒得更绿。

焯水

晒干的豆子要选择质地紧实、深绿色、细腻的新鲜嫩豆子，在晒干的时候，豆子本身的颜色也是很大一部分原因。