用黄油做菜做法大全

当你听到柠檬西兰花、香蟹和什锦土豆的名字时，大多数人都无法将它们与黄油联系起来，但这些菜用黄油做的味道确实非常美味。黄油给公众的固有印象是，它在制作零食和面包时被使用，但它在很大程度上忽略了它也可以在家常菜中使用，特别是在烹饪过程中选择黄油，如牛排和比目鱼。

柠檬杏仁黄油炸西兰花

材料

一朵新鲜的西兰花，按每个芽的大小切开，60克黄油，溶解，2汤匙柠檬汁，1茶匙柠檬皮，30克杏仁碎

做法

1.将西兰花蒸软或煮软，大约4-8分钟，沥干

2.用中低火将黄油溶解在小锅中，取出火源，加入柠檬汁、柠檬皮和杏仁。最后，倒入热西兰花，搅拌均匀。

什锦土豆泥

原料：土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。

做法：

将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的水煮沸，取出放入碗中，用勺子将土豆捣成泥，待用。将黄瓜和胡萝卜洗净，切成薄片，然后用洗净的玉米粒放入锅中煮熟取出。加入土豆泥搅拌，加入沙拉酱和少许黄油，继续搅拌均匀，放入小盘中。

特点:虽然做起来简单，但营养丰富，味道也不逊色于餐厅。这种土豆泥色泽鲜美，味道鲜美，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾和维生素A、B、C等多种营养素。

香蟹

原料:肉蟹或膏蟹，黄油

做法:将螃蟹放入沸水中焯一下，取出，拆壳分块；将植物油放入锅中，烧至70%成熟，然后将切好的螃蟹放入锅中，放入锅中，放入黄油中烧至70%或80%成熟，加入蒜末、姜末、干红椒，翻炒后将螃蟹倒入锅中，加入盐和少许料酒，放入锅中。

咖喱牛肉饭

首先，把牛肉切成块，煮一锅开水。开水后，将牛肉放入稍微煮一下。肉变白后，取出，将黄油放入煎锅中融化，加入咖喱粉一代（味道鲜美）。炒一会儿，把洋葱丁炒香，然后把肉炒，放少量酱油，然后放足够的水炖。大约两个小时后，肉腐烂了，加一点盐和糖。还没结束，把土豆切成块煮熟，放在牛肉锅里和牛肉一起煮20分钟，等水消耗下来变得粘稠，最后放入洋葱丁。