碳水化合物对人体的作用是什么

健康生活编辑 医语暖心
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关键词: #碳水化合物

碳水化合物对人体的作用是供给能量、构成细胞和组织、为身体节省蛋白质、维持脑细胞的正常功能、润滑。

1、供给能量:

人体摄入的碳水化合物在体内经消化会变成葡萄糖或其它单糖,因此人体适当的摄入碳水化合物可以为身体补充能量。

2、构成细胞和组织:

人体中的每个细胞都有碳水化合物,碳水化合物主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在于细胞中或细胞间质中,从而维持人体的正常功能。

3、为身体节省蛋白质:

如果人体缺乏碳水化合物,则机体会代谢体内的蛋白质来满足机体活动所需要的能量,适量补充碳水化合物能够为身体节省蛋白质。

4、维持脑细胞的正常功能:

葡萄糖是维持大脑正常功能的必需营养素,如果血液中的葡萄糖水平下降,脑组织便会因为能源缺乏使脑细胞功能受损,从而造成脑功能障碍。适当的补充碳水化合物,能够提高血液中的葡萄糖水平,有利于维持脑细胞的正常功能。

5、润滑:

碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖有润滑作用,蛋白多糖分子巨大,有较大的粘滞性,可附着于组织表面,能缓冲组织之间的机械磨擦,因而具有润滑、保护的作用。

富含碳水化合物的食物一般有大米、面包、燕麦等,适量的吃有利于身体健康,糖尿病患者应避免摄入过多的碳水化合物,以免加重病情。

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