血液透析病人的饮食吃什么好

血液透析病人饮食需兼顾营养补充与代谢负担控制，建议适量吃鸡蛋、低磷鱼肉、西蓝花、苹果、低钠燕麦等食物，也可遵医嘱使用复方α-酮酸片、碳酸钙D3片、琥珀酸亚铁片、维生素B复合片、左卡尼汀口服溶液等药物。

一、食物

1、鸡蛋

鸡蛋富含优质蛋白且磷含量较低，适合透析患者补充营养。每100克鸡蛋含12克蛋白质，磷含量约180毫克，建议每日摄入1个全蛋或2个蛋白，避免蛋黄过量导致磷蓄积。烹调方式以水煮或蒸蛋为主，减少油脂摄入。

2、低磷鱼肉

鳕鱼、龙利鱼等白肉鱼类蛋白质吸收率高，每100克含磷量低于150毫克。每周可食用2-3次，每次50-100克，采用清蒸或水煮方式。需避免高磷的沙丁鱼、鱼子酱等海产品。

3、西蓝花

西蓝花含钾量较低且富含维生素C，每100克含钾量约66毫克。建议焯水后凉拌或清炒，每周3-4次，每次100克。需避免食用蘑菇、土豆等高钾蔬菜。

4、苹果

苹果属于低钾水果，每100克含钾量约119毫克。每日可食用半个中等大小苹果，去皮后生食或蒸煮。需避免香蕉、橙子等高钾水果摄入。

5、低钠燕麦

选择无添加钠的燕麦片，每50克含磷约150毫克。可作为早餐主食，搭配少量牛奶煮沸食用。需控制每日谷物总量在150-200克，避免全麦面包等高磷谷物。

二、药物

1、复方α-酮酸片

用于纠正氨基酸代谢紊乱，适用于透析引起的蛋白质-能量消耗综合征。需配合低蛋白饮食使用，常见不良反应包括恶心、食欲减退等。

2、碳酸钙D3片

用于调节钙磷代谢，预防肾性骨病。需在餐中服用以提高吸收率，用药期间需定期监测血钙水平。

3、琥珀酸亚铁片

治疗肾性贫血，改善血红蛋白合成。建议与维生素C同服促进吸收，常见副作用为胃肠道刺激。

4、维生素B复合片

补充透析丢失的水溶性维生素，包含B1、B6、B12等成分。需注意过量可能引起神经毒性。

5、左卡尼汀口服溶液

改善透析患者肉碱缺乏导致的乏力症状。常见剂型为10毫升/支，需避免与含酒精饮料同服。

血液透析患者需严格限制每日水分摄入在1000毫升以内，避免高盐、高钾、高磷食物如加工肉制品、坚果、巧克力等。建议采用蒸煮炖等低温烹调方式，定期监测血钾、血磷指标。每日蛋白质摄入量控制在每公斤体重1-1.2克，优先选择动物蛋白。出现食欲减退或水肿加重时应及时联系主治医师调整饮食方案，所有营养补充剂使用前需经肾内科医生评估。