坚果的营养丰富吗

Question

我经常把坚果当零食吃，每天看电视无聊要吃点，我想知道坚果营养价值高不高？

Answer 1

坚果有很多种类型，坚果营养丰富，含油量70％-79％，尤其以富含不饱和脂肪酸为特点，以油酸和棕榈酸为主，光壳种澳洲坚果种仁的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为6.2，粗壳种为4.8；蛋白质9％，还含有丰富的钙，磷，铁，维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸。