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食物在人体是怎么消化吸收的

男，34岁

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食物在人体是怎么消化吸收的

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朱明炜主任医师北京医院

食物在人体内的消化吸收过程主要分为机械性消化、化学性消化、营养吸收和残渣排泄四个阶段，涉及口腔、胃、小肠、大肠等多个器官的协同作用。
1、机械性消化
食物通过牙齿咀嚼和胃肠蠕动被物理性分解。口腔内咀嚼将大块食物磨碎，胃部通过蠕动将食物与胃液混合形成食糜。
2、化学性消化
消化酶将大分子营养物质分解为小分子。唾液淀粉酶分解淀粉，胃蛋白酶分解蛋白质，胰脂肪酶分解脂肪，胆汁帮助乳化脂肪。
3、营养吸收
小肠绒毛上皮细胞主动吸收营养物质。葡萄糖和氨基酸通过主动转运进入血液，脂肪酸和甘油通过淋巴系统吸收。
4、残渣排泄
大肠吸收水分和电解质，形成粪便。未被吸收的食物残渣、细菌和脱落细胞经直肠排出体外。
保持规律饮食和充足饮水有助于维持正常消化功能，适量摄入膳食纤维可促进肠道蠕动。

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