权威问答
高脂肪食物主要有肥肉、油炸食品、坚果种子、奶油制品等。适量摄入有助于能量供给，过量可能增加心血管疾病风险。
猪五花肉、牛腩、羊排等动物脂肪含量较高，饱和脂肪酸比例大，长期过量食用可能升高低密度脂蛋白胆固醇。
油条、炸鸡、薯片等经过高温油炸处理，吸油量可达食物重量的40%，含有大量反式脂肪酸和氧化脂肪。
核桃、杏仁、腰果等坚果及芝麻、亚麻籽等种子富含不饱和脂肪酸，每日建议摄入量控制在30克以内。
黄油、奶酪、冰淇淋等乳制品脂肪含量超过20%，部分产品可能添加氢化植物油，需注意营养成分表。
建议选择鱼类、橄榄油等富含不饱和脂肪酸的食物替代部分高脂食品，保持膳食平衡并配合适度运动。
2025-10-23
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