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孕妇可以吃母鸡吗

女，46岁

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孕妇可以吃母鸡吗

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朱明炜主任医师北京医院

孕妇可以适量吃母鸡。母鸡肉富含优质蛋白、B族维生素和铁元素，有助于补充孕期营养需求，但需注意烹饪方式和食用量。
1、营养丰富
母鸡肉含易吸收的动物蛋白和血红素铁，可帮助预防孕期贫血，建议选择清炖或蒸煮等低脂烹饪方式。
2、脂肪控制
鸡皮和内脏胆固醇含量较高，食用前应去除，每周摄入量控制在300-500克以内为宜。
3、安全处理
需彻底煮熟至内部温度超过75℃，避免食用生腌或未熟透的鸡肉，防止沙门氏菌感染风险。
4、个体差异
合并妊娠期高血压或高脂血症的孕妇应减少摄入，对禽类过敏者需避免食用。
孕期饮食建议多样化搭配，可同时食用鱼肉、牛肉等优质蛋白来源，定期监测体重和血脂指标。

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