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哪些食物属于高脂肪的食物
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哪些食物属于高脂肪的食物
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  • 朱明炜 主任医师 北京医院

    高脂肪食物主要有肥肉、油炸食品、奶油制品、坚果种子等。过量摄入可能增加肥胖和心血管疾病风险,建议控制食用量并搭配蔬菜水果。

    1、肥肉

    猪五花肉、牛腩等动物脂肪含量较高,饱和脂肪酸比例大,长期过量食用可能影响血脂水平。

    2、油炸食品

    油条、炸鸡等经过高温油炸的食物会吸附大量油脂,同时可能产生反式脂肪酸等有害物质。

    3、奶油制品

    黄油、奶酪、蛋糕等乳脂类食品含有大量动物脂肪,部分产品可能添加植物氢化油。

    4、坚果种子

    核桃、腰果、芝麻等虽含不饱和脂肪酸,但热量密度极高,每日建议摄入量不超过一小把。

    选择烹饪方式时优先采用蒸煮炖等低油方法,搭配富含膳食纤维的杂粮和绿叶蔬菜帮助脂肪代谢。

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