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空腹喝牛奶会引起那些后果

女，60岁

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空腹喝牛奶会引起那些后果

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朱明炜主任医师北京医院

空腹喝牛奶可能引起乳糖不耐受、胃酸分泌过多、营养吸收率降低、腹泻等后果。
1. 乳糖不耐受
部分人群缺乏乳糖酶，空腹饮用牛奶会导致乳糖无法分解，引发腹胀、肠鸣等症状。可选用低乳糖牛奶或酸奶替代。
2. 胃酸过多
牛奶中的酪蛋白与胃酸结合形成凝块，刺激胃酸过量分泌，可能出现反酸、烧心。建议搭配面包等固体食物食用。
3. 吸收不良
空腹时牛奶中的蛋白质会被快速排空，降低钙和优质蛋白的吸收利用率。可与燕麦等碳水化合物同食提高吸收率。
4. 腹泻风险
冷牛奶直接刺激空腹胃肠黏膜，可能诱发肠蠕动加快导致腹泻。饮用前可适当加热至温热状态。
建议乳糖不耐受者选择发酵乳制品，普通人群可搭配谷物类食物饮用，避免冷饮刺激胃肠黏膜。出现持续不适需就医排查消化道疾病。

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