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青豆的营养价值是什么

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青豆的营养价值是什么

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李峰
李峰 临汾市人民医院 副主任医师
青豆里面含有脂肪酸和大豆磷脂,具有健脑的作用,并且还可以防止脂肪肝的形成,对保护血管弹性有一定的功效。适量的吃一些青豆,还具有清热解毒的作用,可以降低身体患上癌症或者是心脏病,但是在吃的时候一定要蒸煮熟透,避免吃一些未煮熟的豆子引起食物中毒现象。日常要注意均衡饮食,避免食物过度单一,导致身体的重要营养缺乏。

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服用抗结核药物期间护肝可通过调整饮食结构、补充护肝药物、定期监测肝功能、避免肝毒性物质等方式实现。抗结核药物可能引起药物性肝损伤,表现为转氨酶升高、黄疸等症状。

1、调整饮食

增加优质蛋白和维生素B族摄入,如鸡蛋、瘦肉、全谷物等,减少高脂饮食。高蛋白饮食有助于肝细胞,避免酒精及霉变食物减轻肝脏代谢负担。

2、药物防护

联用护肝药物如还原型谷胱甘肽、多烯磷脂酰胆碱、水飞蓟素等。这些药物可稳定肝细胞膜,促进肝细胞再生,需在医生指导下与抗结核药物同步使用。

3、定期监测

治疗前及用药后每2-4周检测ALT、AST等指标。若转氨酶超过正常值3倍或出现恶心、厌油等症状,需及时调整用药。

4、规避风险

避免合用对乙酰氨基酚等肝毒性药物,慎用中药制剂。保持规律作息,剧烈运动可能加重肝脏缺氧,建议选择散步等温和运动。

出现皮肤巩膜黄染或持续乏力需立即就医,结核治疗期间可适量食用西蓝花、蓝莓等抗氧化食物辅助肝脏修复。

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