健康知道
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胆囊炎患者饮食需注意低脂、易消化、少刺激，推荐少量多餐并避免高胆固醇食物，主要控制措施有减少脂肪摄入、增加膳食纤维、避免辛辣刺激、限制胆固醇。
1、减少脂肪每日脂肪摄入量控制在40克以内，避免油炸食品、肥肉、奶油等，急性发作期可暂时采用无脂饮食。烹饪方式以蒸煮炖为主。
2、增加纤维每日补充新鲜蔬菜水果、燕麦等富含膳食纤维的食物，有助于促进胆汁排泄。推荐西蓝花、苹果、糙米等食材。
3、避免刺激禁食辣椒、酒精、浓茶咖啡等刺激性食物，减少对胆道的化学性刺激。发作期应选择米汤、藕粉等流质饮食。
4、控制胆固醇限制动物内脏、蛋黄、鱼子等高胆固醇食物摄入，每日胆固醇摄入不超过300毫克。可适量选择豆制品、脱脂奶等优质蛋白。
建议保持规律进食习惯，每日4-6餐且每餐七分饱，餐后适当活动促进胆汁排空，若出现持续腹痛或发热应及时就医。
肝纤维化和早期肝硬化的判断标准主要包括肝功能检查、影像学评估、肝组织活检和血清标志物检测。
1、肝功能检查通过检测转氨酶、胆红素、白蛋白等指标评估肝脏合成与代谢功能异常程度，轻度异常可能提示肝纤维化，显著异常需警惕肝硬化。
2、影像学评估超声弹性成像或核磁共振可量化肝脏硬度值，弹性值7-9.5kPa提示显著肝纤维化，超过12kPa需考虑早期肝硬化可能。
3、肝组织活检病理学检查是金标准，METAVIR评分F2-F3期为肝纤维化，F4期伴假小叶形成为肝硬化，但属于有创检查。
4、血清标志物APRI指数、FIB-4指数等无创模型结合透明质酸、Ⅲ型前胶原等血清学指标，对中重度纤维化有较高预测价值。
建议高危人群定期监测，发现异常及时干预，日常需严格戒酒并控制基础肝病进展。
