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胰腺萎缩的症状主要有腹痛、脂肪泻、体重下降、血糖异常、营养不良等。胰腺萎缩可能与慢性胰腺炎、胰腺导管阻塞、遗传因素、长期酗酒、自身免疫性疾病等因素有关，通常表现为消化功能减退、内分泌功能紊乱等症状。
1、腹痛
胰腺萎缩患者常出现上腹部持续性或阵发性疼痛，疼痛可能向背部放射。腹痛多与胰腺外分泌功能受损导致消化酶分泌不足有关，进食高脂食物后症状可能加重。患者可在医生指导下使用胰酶肠溶胶囊、奥美拉唑肠溶片、铝碳酸镁咀嚼片等药物缓解症状。
2、脂肪泻
脂肪泻表现为大便次数增多、粪便油腻恶臭且漂浮于水面，这与胰腺分泌的脂肪酶减少导致脂肪消化吸收障碍有关。患者粪便中脂肪含量明显超过正常值，长期脂肪泻可能导致脂溶性维生素缺乏。治疗需补充胰酶制剂如胰酶肠溶胶囊，并配合低脂饮食。
3、体重下降
胰腺萎缩患者因消化吸收功能障碍，营养物质无法被充分吸收利用，会出现进行性体重下降。患者可能伴有肌肉萎缩、乏力等症状。建议少量多餐，选择易消化高蛋白食物，必要时在医生指导下使用肠内营养制剂。
4、血糖异常
胰腺萎缩累及胰岛细胞时会导致胰岛素分泌不足，出现糖尿病样症状如多饮、多尿、多食。血糖监测显示空腹及餐后血糖值超过正常范围。患者需定期监测血糖，遵医嘱使用胰岛素注射液或二甲双胍片等降糖药物。
5、营养不良
长期胰腺功能不全可导致蛋白质-能量营养不良，表现为皮下脂肪减少、水肿、贫血等。患者可能出现维生素A、D、E、K等脂溶性维生素缺乏症状。治疗需全面补充营养，在医生指导下使用复合维生素片、脂肪乳注射液等药物。
胰腺萎缩患者日常需严格戒酒，避免高脂饮食，选择易消化富含优质蛋白的食物如鱼肉、鸡胸肉等。建议少食多餐，适当补充胰酶制剂。定期监测血糖和营养状况，出现明显消瘦、持续腹痛等症状应及时就医。注意保持规律作息，避免过度劳累，根据身体状况进行适度运动如散步、太极拳等。
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