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痛风性肾病应注意的饮食习惯

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痛风性肾病应注意的饮食习惯

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刘长生
刘长生 浙医二院 副主任医师
痛风性肾病患者应严格控制高嘌呤食物的摄入,保证充足饮水,避免高盐饮食,这对减轻肾脏负担和缓解病情至关重要。健康的饮食习惯不仅能减少尿酸生成,还能预防进一步的肾损伤。
1、避免高嘌呤食物
痛风性肾病的主要原因是尿酸过高,而高嘌呤食物会加剧尿酸堆积。常见的高嘌呤食物包括动物内脏如肝脏、肾脏、某些海鲜如沙丁鱼、凤尾鱼和啤酒。应选择嘌呤含量较低的食物,如牛奶、鸡蛋、米饭等。烹饪方法也需注意,避免用浓汤或酱汁烹调,因为此类汤汁中嘌呤浓度较高。
2、保证充分饮水
每天补充充足的水分有助于增加尿量,促进尿酸排泄,缓解尿酸结晶对肾脏的损害。建议每日饮水量不少于2升,可选择白开水和淡茶水作为主要饮品,而含糖饮料及酒精需避免,因为这类饮品会升高体内尿酸水平。可适量饮用碱性水,帮助调节尿液酸碱平衡。
3、控制钠盐摄入
高盐饮食会增加肾脏负担,并可能引发或加重高血压,而高血压是影响肾脏健康的重要危险因素。痛风性肾病患者应限盐,每日食盐摄入量不超过5克。建议减少外卖和加工食品的摄入如泡菜、腊肉、罐头,多选择新鲜食材,用蒸、焖等健康的烹饪方式替代煎炸炒的重口味加工。
4、适量摄入碳水化合物与低脂肪饮食
健康的碳水化合物摄入能为身体提供能量,同时减少脂肪代谢对酸性产物的累积。每餐可选择米饭、面条、红薯等主食,避免摄入过量高糖和高脂肪食物。像肥肉、炸鸡、奶油蛋糕等高脂食物需减少,因为脂肪过量会降低尿酸的排泄效率。
5、补充低嘌呤含量的水果和蔬菜
果蔬富含膳食纤维及各种微量元素,对肾功能恢复及代谢稳态都有益,尤其是樱桃、苹果、青瓜等低嘌呤果蔬,对痛风患者较为友好。但避免摄入如蘑菇、菠菜等某些高嘌呤蔬菜,坚持多样化、均衡的营养搭配原则。
科学调整饮食习惯是管理痛风性肾病的重要措施,患者需尽量避免高嘌呤、高盐、高脂肪食物,合理补充低嘌呤新鲜食材和充足水分,在医生指导下坚持科学饮食管理,同时定期复查肾功能及尿酸水平,以确保病情得到有效控制及改善。

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