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茼蒿的营养价值有哪些?

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茼蒿的营养价值

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李峰
李峰 临汾市人民医院 副主任医师
茼蒿中含有特殊香味的挥发油有助于消食开胃,增加食欲,茼蒿里含有很高的粗纤维,有助于肠道蠕动,促进排便,此外茼蒿气味芬芳,可以消痰开愈,茼蒿还有丰富的维生素,胡萝卜素以及多种氨基酸,可以养心安神,降压补脑,清血化痰,茼蒿富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液中枢神经和免疫系统有着很好的效果。做法:    1)茼蒿洗净,切大段,晾干水份    2)面粉拌匀晾好的茼蒿,保证每段上都沾匀面粉(我加了一点儿粗玉米面)    3)锅内放适量水,烧至水滚,笼屉放上半干的湿笼布,放入拌好的茼蒿,大火蒸5-6分钟即可;茼蒿的保健食谱有以下几个:1、双笋拌茼蒿  2、蒸茼蒿的做法:材料:茼蒿、面粉、蒜泥、素蚝油、生抽、盐、香油。

其它精选问题

推荐 孕期缺铁对胎儿的影响

孕期缺铁可能导致胎儿发育迟缓、早产、低出生体重及其他健康问题,因此需重点关注补铁。可以通过调整饮食、服用补铁剂及定期产检来有效预防和改善缺铁状态。 1、缺铁的原因与孕期特殊需求 孕期缺铁与孕妇身体对铁需求增加密切相关。铁是合成血红蛋白的重要成分,孕期胎儿的生长发育,以及母体血容量增加,都需要更多的铁。如果孕妇存在饮食不平衡、铁吸收不良或储存铁的能力较差,便容易发生缺铁。孕期呕吐、偏食、奶制品过量摄入等生活因素,也会阻碍铁吸收,导致铁缺乏。 补充建议: 通过饮食增加铁的摄入,如多食红肉、动物肝脏、深绿色蔬菜、坚果等富含铁的食物。为提高铁吸收率,同时搭配富含维生素C的食物,如柑橘、草莓、番茄等效果更佳。 2、体内缺铁对胎儿的影响 孕期缺铁可能影响胎儿的氧气运输功能,导致胎儿宫内缺氧,出现发育迟缓、智力水平降低等问题。缺铁还可能对胎儿的免疫系统发育造成不利影响,增加其感染风险。更严重的情况可能引发早产或低出生体重等不良妊娠结局。 治疗建议: 当被确诊为缺铁性贫血时,医师可能会建议口服铁剂,如琥珀酸亚铁、富马酸亚铁等。若病情较重,还可以选择注射铁剂。但需严格在医师指导下使用,以避免铁剂的副作用。 3、定期产检的重要性 产检中监测血红蛋白水平和铁储备可以尽早发现缺铁问题,避免影响胎儿健康。医生可以根据检查结果调整补铁方案。例如,必要时进行超声检查监测胎儿状况,应对潜在的发育问题。 孕期缺铁对胎儿健康影响重大,需要引起足够的重视。通过均衡饮食、科学补铁及定期产检,能够有效预防和改善缺铁带来的不良影响,为宝宝的健康和母体的安全保驾护航。如果存在严重缺铁症状,应及时就医,在医生指导下进行治疗,从根源上解决问题。

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