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三伏天不能做酒的原因是什么?三伏天为什么不可以做酒

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我准备过阵子做葡萄酒,但是妈妈让我不要在三伏天做酒,不是很懂这个逻辑,三伏天为什么不能做酒?

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1条回答

邸立君
邸立君 临汾市人民医院 副主任医师
做好温度控制的话,也可以做酒。三伏天的时候温度比较高,细菌繁殖很快,因此,三伏天的时候,食物保存需要非常注意,做酒的过程需要进行发酵,如果是常温环境下进行做酒的话,制作材料极易变质,因此,如果是三伏天常温环境下,是不建议做酒的,不过,如果控制好了温度的话,做酒也无妨。

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