健康知道
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兔肉属于高蛋白低脂肪肉类，但痛风急性期、严重肾功能不全、活动性消化道溃疡、兔肉过敏等患者需避免食用。
1. 痛风急性期兔肉嘌呤含量中等，可能诱发尿酸升高。急性发作期患者应选择嘌呤低于50毫克/100克的食物，缓解期可少量食用。
2. 肾功能不全晚期肾病患者需限制蛋白质摄入量，每日应控制在0.6-0.8克/公斤体重。兔肉蛋白质吸收率较高，可能加重肾脏代谢负担。
3. 消化道溃疡兔肉纤维较粗硬，可能机械性刺激溃疡面。活动期患者应选择鱼肉、豆腐等易消化蛋白，愈合后可逐步尝试少量兔肉。
4. 兔肉过敏部分人群对兔肉蛋白质存在速发型过敏反应。过敏体质者首次食用应少量尝试，出现皮疹、呕吐等症状需立即停止食用。
特殊疾病患者调整饮食前应咨询临床营养师，同时监测血尿酸、肌酐等指标变化，合并多种慢性病者需制定个体化膳食方案。
莲藕板栗花生排骨汤具有补中益气、健脾养胃、滋阴润燥、强筋健骨等功效，适合气血不足、脾胃虚弱、皮肤干燥、骨质疏松等人群适量食用。
1、补中益气排骨富含优质蛋白和铁元素，搭配花生中的植物蛋白，有助于改善气血两虚引起的乏力、面色苍白等症状。
2、健脾养胃莲藕含黏蛋白和膳食纤维，板栗含碳水化合物，共同帮助促进消化液分泌，缓解脾胃虚弱导致的食欲不振。
3、滋阴润燥莲藕的黏液蛋白与排骨的胶原蛋白能滋养黏膜组织，改善秋冬季常见的口干舌燥、皮肤皲裂等津液不足症状。
4、强筋健骨排骨提供钙磷等矿物质，板栗含维生素B族，花生含亚油酸，协同促进骨骼健康，预防骨质疏松。
建议每周食用1-2次，湿热体质者应减少食用频率，搭配适量蔬菜水果保证营养均衡。出现消化不良时可加入少量陈皮增强运化功能。
