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糖尿病患者需避免高糖、高脂肪、高盐及精制碳水化合物食物，主要有高升糖指数水果、油炸食品、腌制食品、精制米面等。合理选择低升糖食物有助于血糖控制。
1、高糖水果榴莲、荔枝、龙眼等含糖量超过15%的水果易导致血糖快速升高，建议选择草莓、苹果等低升糖水果，每日摄入量控制在200克以内。
2、油炸食品油条、薯片等经高温油炸的食物含反式脂肪酸，会加重胰岛素抵抗。烹饪建议采用蒸煮方式，每周油炸食品摄入不超过1次。
3、腌制食品腊肉、咸菜等钠含量超过800毫克/100克，高盐饮食可能诱发高血压并发症。每日食盐摄入量应控制在5克以下。
4、精制主食白面包、糯米等精制谷物膳食纤维含量不足1%，建议用糙米、燕麦等全谷物替代，每餐主食量不超过100克生重。
糖尿病患者需建立个体化饮食方案，定期监测血糖变化，合并高血压或肾病时需在营养师指导下调整蛋白质及电解质摄入。
糖尿病患者可以适量食用松花蛋，但需注意控制摄入量并监测血糖反应。松花蛋的主要成分包括蛋白质、脂肪及少量碳水化合物，加工过程中可能添加盐或糖。
1、钠含量较高松花蛋制作过程中会使用碱性溶液浸泡，导致钠含量升高。高钠饮食可能增加高血压风险，糖尿病患者需限制每日钠摄入量在2000毫克以内。
2、蛋白质来源松花蛋富含优质蛋白，每100克约含13克蛋白质，可作为蛋白质补充来源。但需计入每日总蛋白质摄入量，避免过量增加肾脏负担。
3、脂肪含量松花蛋脂肪含量约为10克/100克，以不饱和脂肪酸为主。食用时需减少其他高脂食物摄入，维持每日脂肪摄入占总热量30%以下。
4、血糖影响松花蛋碳水化合物含量较低，升糖指数不高。但加工过程中可能添加糖分，建议选择无糖添加产品，食用后2小时监测血糖变化。
糖尿病患者可将松花蛋作为偶尔食用的蛋白质来源，每次建议不超过半个，同时搭配蔬菜食用。注意选择正规厂家生产的低钠产品，避免与高盐食物同食。
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