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干葛根的功效与作用及食用方法

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干葛根的功效与作用及食用方法

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朱明炜
朱明炜 北京医院 主任医师

干葛根具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻等功效,主要用于外感发热头痛、项背强痛、口渴消渴、麻疹不透、热痢泄泻等症,可煎汤、泡水或研末服用。

1、解肌退热

干葛根中的葛根素能扩张血管促进发汗,适用于风寒感冒初期发热无汗症状,对应药物有葛根汤颗粒、感冒清热颗粒、正柴胡饮颗粒。

2、生津止渴

葛根多糖成分可促进唾液分泌,改善糖尿病或高热导致的口渴症状,常与天花粉、麦冬配伍使用,相关中成药包括玉泉丸、消渴丸、津力达颗粒。

3、透疹解毒

麻疹初期疹出不畅时可用葛根升发透疹,多配伍升麻、芍药,代表方剂有升麻葛根汤、透表回春丸、小儿紫草丸。

4、调节胃肠

葛根异黄酮能抑制肠道平滑肌痉挛,对湿热型腹泻有效,常见配伍有葛根芩连汤、肠炎宁片、复方黄连素片。

食用时可取5-10克干葛根煎煮30分钟代茶饮,或与粳米熬粥,脾胃虚寒者应配伍生姜红枣,服用降压降糖药物者需监测血压血糖变化。

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圣女果具有抗氧化、促进消化、保护视力、增强免疫力等功效,适量食用有助于补充维生素C、膳食纤维及番茄红素等营养素。

1、抗氧化

圣女果富含番茄红素和维生素C,能中和自由基,延缓细胞氧化损伤,降低慢性病风险。

2、促进消化

圣女果中的膳食纤维可刺激胃肠蠕动,改善便秘问题,其有机酸成分还能帮助分解食物。

3、保护视力

圣女果含有β-胡萝卜素和叶黄素,能减缓视网膜黄斑变性,缓解长时间用眼导致的视疲劳。

4、增强免疫

圣女果的维生素A和维生素C协同作用,可提升白细胞活性,增强呼吸道黏膜防御能力。

建议每日食用10-15颗圣女果,对番茄过敏者应避免食用,糖尿病患者需控制摄入量。