健康知道
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酒精肝患者饮食需注意低脂高蛋白、补充维生素、限制钠盐摄入、严格戒酒，可适量食用西蓝花、燕麦、深海鱼、低脂酸奶，必要时遵医嘱使用水飞蓟宾、多烯磷脂酰胆碱、甘草酸二铵等护肝药物。
1、低脂高蛋白优先选择鸡胸肉、豆腐等优质蛋白，减少动物内脏摄入，每日脂肪摄入量控制在30克以内，有助于肝细胞修复。
2、补充维生素需增加维生素B族和维生素C摄入，如全谷物、猕猴桃等，必要时可服用复合维生素片剂改善代谢紊乱。
3、限制钠盐每日食盐不超过5克，避免腌制食品，选用低钠盐替代普通食盐，预防腹水和水肿发生。
4、严格戒酒任何含酒精饮品均需禁止，包括料酒、醪糟等含酒精食物，避免加重肝细胞损伤。
建议采用少食多餐方式减轻肝脏负担，每日进行30分钟散步等低强度运动，定期监测肝功能指标变化。
肝纤维化和早期肝硬化的判断标准主要包括肝功能检查、影像学评估、肝组织活检和血清标志物检测。
1、肝功能检查通过检测转氨酶、胆红素、白蛋白等指标评估肝脏合成与代谢功能异常程度，轻度异常可能提示肝纤维化，显著异常需警惕肝硬化。
2、影像学评估超声弹性成像或核磁共振可量化肝脏硬度值，弹性值7-9.5kPa提示显著肝纤维化，超过12kPa需考虑早期肝硬化可能。
3、肝组织活检病理学检查是金标准，METAVIR评分F2-F3期为肝纤维化，F4期伴假小叶形成为肝硬化，但属于有创检查。
4、血清标志物APRI指数、FIB-4指数等无创模型结合透明质酸、Ⅲ型前胶原等血清学指标，对中重度纤维化有较高预测价值。
建议高危人群定期监测，发现异常及时干预，日常需严格戒酒并控制基础肝病进展。
