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糖尿病病人可以适量吃燕麦、西蓝花、苹果、魔芋等富含膳食纤维的食物，有助于控制血糖波动。
一、燕麦燕麦含有丰富的可溶性膳食纤维β-葡聚糖，能延缓葡萄糖吸收。建议选择无添加的纯燕麦片，避免即食燕麦含糖量过高。
二、西蓝花西蓝花富含不可溶性膳食纤维，每100克含2.6克纤维。其升糖指数仅为15，适合凉拌或清炒保留营养。
三、苹果苹果皮含果胶等膳食纤维，建议连皮食用。选择脆苹果比软苹果纤维含量更高，每次食用不超过半个中等大小苹果。
四、魔芋魔芋精粉膳食纤维含量超过70%，吸水膨胀后可增加饱腹感。市售魔芋制品需注意钠含量，建议选择无添加产品。
糖尿病病人每日膳食纤维摄入量建议25-30克，需配合足量饮水，突然增加纤维摄入可能引起胃肠不适，应循序渐进调整。
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