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鳕鱼干零食有营养吗

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鳕鱼干零食有营养吗

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王卫
王卫 中日友好医院 副主任医师
鳕鱼干零食通常很有营养,但不能吃太多。
鳕鱼干零食通常是由新鲜鳕鱼脱水制成的干制品。虽然加工过程中部分营养流失,但鳕鱼干零食中也保留了一定的营养成分。鳕鱼干零食富含蛋白质、维生素A、维生素D、钾、钙等营养物质,适量摄入可补充身体所需的营养。维生素D还能促进钙和磷的吸收,蛋白质能为身体提供足够的能量供应。
虽然鳕鱼干零食含有更多的营养物质,但由于鳕鱼干零食在加工过程中会添加一些油和盐等调味品,所以热量会相对较高,如果摄入过多,可能会导致肥胖。蛋白质含量也相对较高,如果摄入过多,可能会增加胃肠道的负担。鳕鱼干零食属于高嘌呤食物,通常痛风患者和高尿酸血症患者不宜食用,以免影响疾病的恢复。

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