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血脂高可以吃鸡蛋吗

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血脂高可以吃鸡蛋吗

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张镛
张镛 山东省立医院 主任医师
血脂高可以分为几种,因为血脂中间有好的血脂,也有不好的,那么血脂高中有高胆固醇血症、高低密度脂蛋白、高甘油三酯血症等各种,每一种血脂成分的升高都可以称为高脂血症。除了高密度脂蛋白,因为高密度酯蛋白在人体内是一种好的血脂成分。那么一般意义上讲的是血脂高,大多是见于高胆固醇血症,或者高甘油三酯血症,或者是混合性的血脂升高。鸡蛋清一般是蛋白质,而蛋黄中间确实含有一部分胆固醇的成分,那么,如果高胆固醇血症的患者在胆固醇升高还比较明显的情况下,吃鸡蛋最好是吃水煮蛋,吃蛋清不吃蛋黄,尽量少吃煎蛋或者是蒸蛋,可以剔除蛋黄来食用。

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